美味しさの限界を超えた極上コーヒーセレクションご自宅へ毎月お届け。いつでも解約OK。

Sciascia Caffe オーナーアドルフォ・シャシバリスタ育成コンサルタントアンドレア・マタランゴロ caffe di maesto
50種近くのコーヒー豆から厳選。カフェ文化の本場・イタリアを代表する2人のマエストロが徹底監修 プロさえも思わずうなるコーヒーを最良の鮮度で、毎月自宅へお届けします。
初回限定お試しセット!極上コーヒーセレクション 通常価格2,700円(税抜)→送料無料 980円(税抜)

2種類のコーヒーをお届け(2袋で約40杯分)1杯当たり約68円(税抜)
マエストロ・プレミアムブレンド:1袋(180g)+マエストロ厳選コーヒー:1袋(180g)

豆または粉でお届けプロも絶賛のコーヒーを試してみる

自宅でも美味しいコーヒーを淹れたい。でも、どんな豆を選べばいいかわからない…

3,000人以上が申し込んだ

美味しいコーヒーを選ぶ条件は3つ。コーヒー豆の品質 味と香りをコントロールする焙煎度合 コーヒー豆の鮮度 その条件すべてを、本場イタリアのプロが徹底監修

豆を焙煎し、挽いただけのコーヒーだからこそ、豆本来が持つ個性や、
それを引き立てる焙煎は味を大きく左右する重要な要素。
そして、同じコーヒー豆でも鮮度の違いだけでもまったく美味しさが変わってしまいます。

自宅で本格的なコーヒーを楽しみたい方へ。

本場イタリア屈指のマエストロがこの上なく贅沢なコーヒー時間へといざないます。

100年の歴史を誇るローマの老舗カフェオーナーSciascia caffe オーナ-/コーヒーマエストロ アドルフォ・シャシャAdolfo Sciascia 5つ星ホテルで腕を振った名門コーヒーアカデミーの若き権威 Caffe Cantu バリスタ・AICAF講師バリスタ育成コンサルタントアンドレア・マタランゴロAndrea Matarangolo

100年近くの長い歴史を誇るローマの名店「SCIASCIA CAFFE」のオーナー。祖父が設立したコーヒー豆焙煎所で16歳の時から修行を始めたシャシャ氏は、やがて父から店を受け継ぎ、半世紀以上にわたってコーヒーの文化と伝統を守り続けてきました。今でも毎日欠かさず店に立ち、最高のおもてなしを提供し続けています。

イタリアの権威あるコーヒーアカデミー「AICAF」のスター講師。数多くのバリスタを育成する傍ら、コンサルタントとして様々なカフェや焙煎所の指導を行っています。さらに自身もスターバリスタとして第一線で活躍。ローマの高級5つ星ホテル「ホテル・エクセドラ」のバールや、スペイン広場の有名カフェ「カフェ・グレコ」で腕をふるった経験を持っています。

お届けするコーヒーは50種近くの豆の中からマエストロ2人がともに高評価をつけたものだけ。 マエストロ

2人のマエストロが1つ1つの豆をじっくりとテイスティングし、
実に50種近くのコーヒー豆の中から、
両者からの評価が最も高かったものをお届けします。

高品質な豆の良さを最大限引き出すため、焙煎のバランスも徹底的に吟味。

カフェ文化の本場イタリアで、コーヒーを知り尽くした2人が
自信を持って選び抜いた豆から生まれる贅沢な一杯を、
ご自宅でゆっくりとご堪能ください。

美味しさを左右するのは「鮮度」。毎月お届けする量だけを焙煎して最良のタイミングで新鮮な香りと味をお届けします。

同じコーヒー豆を使っていても異なる香りや味わい。
それは焙煎してから経過した時間が大きなカギ。コーヒー豆は焙煎したその瞬間から徐々に酸化が始まり、鮮度が落ちていきます。鮮度が落ちてくると、芳醇な香りは徐々に薄れ、時間を追うごとに雑味が増していきます。当店のコーヒーは、毎月1度お届けする分量だけを焙煎し、香りとともに袋に詰めてお届けします。封を開けた瞬間、今までとはまったく違う、コーヒーの新鮮な香りがあふれ出します。

初回限定お試しセット!極上コーヒーセレクション 通常価格2,700円(税抜)→送料無料 980円(税抜)

2種類のコーヒーをお届け(2袋で約40杯分)1杯当たり約68円(税抜)
マエストロ・プレミアムブレンド:1袋(180g)+マエストロ厳選コーヒー:1袋(180g)

豆または粉でお届けプロも絶賛のコーヒーを試してみる

お届けするのは、2袋の極上コーヒー

1 2種類の豆を黄金比率でブレンドした「マエストロ・プレミアムブレンド」

ナッツやチョコレート、キャラメルのような濃厚な甘味が特徴の「ブラジル・ショコラ」と、
力強いフルーツのフレーバーと重厚なコクが感じられる「ケニア」を黄金比率で
ブレンドしたここでしか買えないオリジナルブレンド。

こだわりポイント豆本来の個性を活かす手間ひまかけたアフターミックス製法

個性の異なる豆をそれぞれで最高の状態に焙煎してから混ぜ合わせることで、最大限に豆の美味しさを味わえるコーヒーに仕上げました。シルキーな口当たりと鼻に抜けるチョコレートの香りが絶妙なハーモニーを奏でます。

2 生産地のテロワールが感じられる「マエストロ厳選コーヒー」

豆の品種や栽培される産地の気候風土の影響を受け、それぞれのコーヒーは
個性豊かな味と香りをまといます。その1つ1つの特徴を丁寧に読み取り、
最も美味しい焙煎に仕上げました。
生産地のテロワールを是非感じ取ってください。

こだわりポイントシングルオリジン(単一産地)のハイグレード豆だけを使用

低品質な豆をブレンドして価格を抑える市販の安価なコーヒーとは異なり、単一の産地で作られた「シングルオリジン」の豆を厳選してお届けします。妥協を一切許さない、生産者のこだわりによって磨き上げられたコーヒー豆から生まれる一杯は、飲めば納得の格別な味わいです。

日本のコーヒー専門家からも絶賛の声が届いています

鑑定士の私が見ても納得の、素晴らしいラインナップです。コーヒー鑑定士治面地 秀一氏

長年日本のコーヒー業界に携わり、あらゆるコーヒー豆にふれてきましたが、その私から見ても納得の、本当に優れたコーヒー豆です。さすがはイタリアのプロフェッショナルが目利きしたものですね。
かなりの専門知識がなければ、真に「美味しい」コーヒーを選ぶことは難しいものです。コーヒーはよく飲むけれど、どれが美味しいのか分からないという方にこそ、ぜひおすすめしたいと思います。

きわめて高度な専門知識を持ち、優れた味覚・嗅覚・視覚を駆使してコーヒー豆の品質評価を行う「コーヒー鑑定士」。日本のコーヒー業界を代表する焙煎工場で、長年コーヒーの流通に携わる。また、ブラジル、コロンビアなどの南米諸国やインドネシアなど数多くのコーヒー生産地を訪れ、豆の買い付けも行っている。

こんなに美味しいコーヒーが毎日飲めるなんて、最高ですね。喫茶店ばらーど店主西島 静壹氏

喫茶店の店主を45年以上やっていますが、コーヒーは、その香りと味わい、空間を楽しむものだと考えています。 だからこそ、良質なものを選びたい。その点、このコーヒーは袋を開けた瞬間から「これは違うぞ」と分かります。
美味しいコーヒーはやはり適切な焙煎度合と鮮度が決め手。
焙煎したてのコーヒーが自宅でも味わえるというのは、コーヒー愛好家として、大満足の商品ですよ。

昭和41年に東京・神田で創業、現在は中野に店を構える老舗の喫茶店「ばらーど」の店主。有楽町の名店「ブラウン」で修行を積み、その後独立。現在夫婦で営む「ばらーど」は、コラムニスト泉麻人氏の連載など、数々のメディアで紹介された。サイフォンで丁寧に淹れたコーヒーと、パンにこだわったミックスサンドが人気で遠方から足を運ぶ常連客も数多い。

たくさんのお客様からも満足のお声をいただいています。
こだわり派には豆のまま。お手軽派には粉(中細挽き)でお届け。

こだわり派には豆のまま。お手軽派には粉(中細挽き)でお届け。

毎日飲みたいコーヒーだからライフスタイルに合わせて。
本来の香りや味を楽しみたいこだわり派の方には豆のまま、
とにかく手軽に楽しみたい方には挽いた粉の状態でお届けします。

おいしいコーヒーの淹れ方 必要な器具 ●ドリッパー ●サーバー ●ペーパーフィルター ●タイマー ●カフェポット(お湯を注ぐもの)●はかり又はコーヒーメジャースプーン
おいしいコーヒーの淹れ方

たっぷりのお湯を沸かします。サーバーの上にドリッパーをセットし、ペーパーフィルターはミシン目にそって、継ぎ目と底をたがいちがいに折ります。また、必要人数分の豆の量を計量します。目安は一人分が約10g。はかりまたはメジャースプーンを使い計量します。
※豆の場合は、中細挽きに挽いて下さい。

沸騰したお湯をカフェポットへ移し、ドリッパーの上から、ドリッパー全体が温まるように注ぎます。サーバーに落ちた少量のお湯を利用して、サーバー全体が温まるようにお湯をまわします。その後、サーバーのお湯は、コーヒーカップに注ぎ、コーヒーカップを温めておきます。(この間、お湯が沸騰してから1~2分が理想です。)

使用する器具を先に充分に温めることで温度変化による味わいの劣化を防ぎます。

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、粉を入れてゆすり、
粉が平らになるようにします。

おいしいコーヒーの淹れ方

タイマーを3分にセットしてスタート。粉の中央部分から「の」の字を書くようにお湯を注ぎ、粉全体にお湯が行きわたるようにします。粉がふっくらと膨らむのを見ながら、20秒程蒸らします。

蒸らすために注ぐお湯の量は、下のサーバーにポタポタとコーヒーがおちてくる程度が目安です。

ふたたび「の」の字を書くように、数回に分けてお湯を注いでいきます。注いだお湯が落ち切らないうちに次のお湯を注ぎ、3分ちょうどサーバーの杯数分の目盛りまでコーヒーが落ちていることが理想です。
※ドリッパーに注いだお湯がサーバーに落ち切っていなくても、3分たったらサーバーからドリッパーをはずしてください。時間がたてばたつほど、苦味成分が抽出されます。

コーヒーカップを温めていたお湯を捨て、カップに淹れたばかりのコーヒーを注ぎます。
香り高い極上のコーヒーをゆっくりとお楽しみください。

※上記はペーパードリップによる基本的なコーヒーの淹れ方です。使用する器具によって、また、個人のお好みによってベストな淹れ方は変わってきます。自分好みの淹れ方を見つけて最高のコーヒー時間をお過ごしください。

本当に美味しいコーヒーをご自宅で心ゆくまでお楽しみください。万が一、好みに合わなかった場合は、途中解約も可能です。

美味しさの限界を超えた極上コーヒーセレクションプロさえも思わずうなるコーヒーを最良の鮮度で、毎月自宅へお届け。caffe di maesto

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4月11日(火)までのご注文で、5月4日(木)頃に当店から発送いたします。

コーヒーのタイプ 豆   粉(中細挽き)
郵便番号  (例:103-0023)   郵便番号検索 
ご住所1(都道府県)  (例:東京都)
ご住所2
(市区郡から番地まで)
(例:中央区日本橋1-1-1) 
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(マンション名・部屋番号)
(例:○○マンション101号室) 
※号数までご入力ください。
氏名 (例:山田 太郎) 
※全角大文字でご記入下さい。
フリガナ (例:ヤマダ タロウ) 
※全角カタカナでご記入下さい。
電話番号 (例:03-6206-0226) 
※半角でご記入下さい。
※固定電話が無い場合は、こちらに携帯番号をご記入下さい。
携帯電話番号 (例:090-1234-1234) 
※半角でご記入下さい。
E-mailアドレス (例:info@caffe-di-maestro.com) 
※携帯電話のメールアドレスをご利用の方はinfo@caffe-di-maestro.comからのメールを受信できるよう、予め設定をお願いいたします。
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※確認のため、再度メールアドレスをご入力ください。
(例:info@caffe-di-maestro.com) 
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フリガナ (例:ヤマダ タロウ) 
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お届け先電話番号 (例:03-6206-0226) 
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発送日 2016年10月18日(火)までのお申し込み/2016年11月3日(木)頃発送予定
2016年11月14日(月)までのお申し込み/2016年12月1日(木)頃発送予定
2016年12月13日(火)までのお申し込み/2017年1月12日(木)頃発送予定
配達時間  時間帯の指定が出来ない地域もございます。 
お支払い方法      
カード種別  
カード番号
(例:0000111122223333) 
※カード番号は、128ビットSSLで暗号化されて送信されますので、安心してご利用下さい。
有効期限  月/   年  (例:有効期限2019年8月の場合 08/19) 
カード名義 (例:TARO YAMADA) 
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本商品は税抜表記(外税)とさせていただいております。
本体価格980円に別途消費税分が加算されます。
また今後、消費税が改訂された場合には、本体価格に加算される消費税も同時に変更となりますので予めご了承ください。

  • ・お支払い方法は<クレジットカード>または<代金引換(代引手数料300円[税抜])>をご利用ください。
  • ※商品発送時、月ごとに1回払いでの決済となります。
  • ・焙煎後、最良の状態でお手元に届くように管理・調整するため、発送日が前後する
    可能性がございます。
  • ・商品の品質管理には万全を期しておりますが、輸送中の事故による破損や、
    商品に不良品があった場合には、お届け日より「7日間以内」にご連絡下さい。
    商品を交換させていただきますが、輸入商品のため、同じ商品と交換できない場合も
    ございますので、その時は同等の商品と交換させていただきます。

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